Découvrez The Perfect Pear, une recette de cocktail de notre mixologue inspiré par un fruit gourmand et de saison : la poire… Préparez-vous à une expérience unique !
Bastien Gardrat, notre mixologue, vous livre tous ses secrets pour réaliser ce cocktail qui sent bon la fin de l’été…
Quels ingrédients ?
40 ml Meukow VSOP
25 ml Nectar de poire
Ajouter de la ginger beer
Garnir avec une poire déshydratée
Quelle est l’inspiration du mixologue ?
L’idée derrière ce cocktail était de créer un long drink qui soit facile à faire et qui repose sur l’équilibre des saveurs.
Poire et gingembre se marient parfaitement, alors que le nectar apporte la densité et s’harmonise avec la ginger beer sans prendre trop le dessus sur le cognac.
Le garnish par la poire déshydratée rappelle, tout d’abord, l’ingrédient clé et offre une esthétique intéressante.
La poire est un fruit qui est souvent associé à la période de fin d’été et au début de l’automne, notamment la poire William, réputée pour sa sucrosité et sa texture unique.
Crédits photos : Théo Schuman
