Et si vous mélangiez du Jägermeister à du cognac Meukow et des agrumes, ça donnerait quoi ? Ce cocktail unique et baptisé The Huntress bien sûr ! Bastien Gardrat, notre mixologue, vous livre tous ses secrets pour réaliser ce cocktail aux accents automnaux d’été indien…
Et si, pour changer, vous choisissiez votre cognac en fonction de son origine géographique plutôt que de son vieillissement (insérer lien vers article sur le vieillissement publié en juin) C’est en effet la façon la plus intéressante de découvrir la richesse des terroirs !
Quels ingrédients ?
3 traits de Bitters d’hibiscus
45 ml Meukow VS
25 ml Umeshu
30 ml de jus d’orange sanguine
10 ml de Jägermeister
Garnish avec une tranche d’orange déshydratée
Quelle est l’inspiration du mixologue ?
L’Umeshu, un spiritueux japonais fabriqué par macération de prunes, est l’inspiration principale, notamment par son rapport à l’automne, avec un goût chaleureux mais fruité. La prune se prêtait donc parfaitement à cet univers.
Construite autour de cela, la recette est complétée par l'apport de l’orange sanguine. Elle contribue à donner une couleur automnale tout en ayant le goût qui se marie parfaitement avec le VS Meukow. Le résultat final est frais mais fruité et le Bitter d’hibiscus apporte une petite touche herbacée. Jägermeister apporte, quant à lui, de la sucrosité, de la texture et accentue le côté herbacé pour relever le tout.
L’origine du nom du cocktail
Le nom “The huntress” est inspiré de la panthère qui chasse (emblème de Meukow), mais c’est également une référence au Jägermeister qui a été créé à l’origine pour être consommé lors de parties de chasse bavaroises.
