Entre cognac, brandy et liqueur, il n’est pas toujours évident de savoir faire la différence … Mais ne craignez rien ! Grâce à ses 3 points uniquement, vous saurez décrypter une vraie étiquette de cognac comme un pro !
Point 1 : l'appellation d’origine
Sur votre étiquette ou votre carafe, comme vous pouvez le constater sur l’image ci-dessus, l’appellation d’origine doit figurer pour constituer la dénomination commerciale. Trois appellations sont autorisées :
● Cognac
● Eau-de-vie de cognac
● Eau de vie des Charentes
Point 2 : La contenance
La contenance nette doit obligatoirement figurer sur le produit, qu'elle soit exprimée en litre, centilitre ou millilitre. Même la hauteur des lettres sur la bouteille est réglementée ! Il faut un lettrage de 4 mm minimum de hauteur pour une contenance comprise entre 20 cl exclus et 100 cl inclus…
Point 3 : Le volume d’alcool
En ce qui concerne le volume d’alcool, la règle fixée par le BNIC est la suivante : « Lors de la mise en marché à destination du consommateur, les eaux-de-vie présentent un titre alcoométrique volumique minimal de 40 %.» Cela signifie également que 40% n’est qu’un minimum et que certains cognacs ou liqueurs de cognacs peuvent avoir un degré d’alcool supérieur.
Les 2 mentions facultatives
Il existe également deux mentions facultatives qui peuvent figurer sur votre bouteille de cognac :
● La dénomination géographique complémentaire qui sert à préciser le cru utilisé dans la composition. Pour tout savoir sur les différents crus de cognac, n’hésitez pas à consulter notre article ici. (lien vers article sur la carte des crus);
● La mention de vieillissement, plus communément inscrite avec les sigles VS, VSOP, XO… Pour en savoir plus sur le sujet, veuillez lire notre article sur le sujet (lien vers l’article sur le vieillissement).
