When buying a cognac, it is not always that simple to find what you’re looking for… In this article, we reveal to you the secrets between the famous letters indicating the aging!
Just follow the guide 🙂
Vous avez envie de vous faire plaisir ou de faire plaisir à un.e amateur.e de spiritueux, mais vous avez peur de faire le mauvais choix ? Rassurez-vous avec ce guide, vous allez mieux comprendre le vieillissement des eaux-de-vie…
Que signifie VS ?
VS est l’abréviation de “Very Special”, cela correspond à un cognac dont la plus jeune eau-de-vie qui le compose à au moins deux ans selon la normalisation du BNIC (Bureau National de l’Interprofession du Cognac). Avec un goût plus prononcé, il se marie parfaitement avec des glaçons et un tonique au gingembre.
Que signifie VSOP ?
VSOP signifie “Very Superior Old Pale”. Pour obtenir l'appellation VSOP, le précieux liquide doit être issu d’un assemblage de cognacs dont le plus jeune a, au minimum, été vieilli pendant au moins quatre ans. Le VSOP est très régulièrement utilisé dans des recettes de cocktails pour sa versatilité.
Que signifie XO ?
L’abréviation XO désigne un cognac “Extra Old” qui doit avoir été vieilli pendant au moins dix ans. La meilleure façon d’apprécier ce nectar est sur glace ou sec, dans un verre tulipe.
