Et si, à l’occasion des fêtes de fin d’année, vous sortiez un peu des sentiers battus et tentiez de nouvelles choses pour surprendre vos convives ? Suivez nos conseils pour un accord mets-cognac parfait…
Le moment fatidique est arrivé : c’est vous qui recevez pour les fêtes de fin d’année. C’est peut-être même la première fois que vous cuisinez pour votre belle-famille et vous avez la pression pour faire bonne impression. Nous avons une solution originale pour vous aider avec beau-papa et belle-maman ! Découvrez trois façons de servir du cognac lors d’un repas de fête autre qu’en digestif…
Conseil n°1 : en entrée avec des crustacés
Le cognac peut parfaitement s’utiliser pour déglacer un crustacé mais également pour préparer une nage d’huître ou d’écrevisse. Si vous n’avez pas l’envie de jouer les chefs, proposez simplement à vos invités de goûter des fruits de mer avec un verre de cognac VS glacé.
Conseil n°2 : au moment du fromage
Saviez-vous que le cognac accompagne parfaitement votre plateau de fromages ? Contrairement aux idées reçues, le vin rouge n’est pas forcément le meilleur choix pour faire honneur aux fromages… Essayez un cognac VSOP (lien vers cognac Meukow VSOP) avec de la vieille mimolette et un petit chutney de fruits secs pour révéler tous les arômes. Vous pouvez également essayer du cognac VSOP avec des fromages à pâte persillée pour une explosion de saveurs !
Conseil n°3 : avec le dessert
Chocolat et cognac font très bon ménage… Vous rappelez-vous notre recette aux truffes pour Pâques ? (lien vers article truffes). Pour les fêtes de fin d’année, nous vous proposons de mettre les papilles de vos convives en joie en associant un cognac XO (lien vers cognac Meukow XO) à un gâteau fondant au chocolat ou à un pain d’épices !
